Con el objetivo de fortalecer el servicio alimentario en Lambayeque, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) consolidó importantes alianzas estratégicas con la empresa privada y la academia para optimizar la nutrición y conservación de alimentos en las escuelas públicas de la región, en el marco de la gestión de la titular del Midis, Lily Vásquez Dávila.

Como primer hito de esta cooperación, el PAE, en articulación con la empresa Agrovision y la organización Banco de Alimentos de Lambayeque, entregó una congeladora a la I.E. n.° 11165, ubicada en el caserío Cruz de Pañalá, distrito de Mórrope. Este equipo garantizará la correcta cadena de frío y conservación de insumos frescos como carnes y verduras, beneficiando directamente a los estudiantes de la zona con desayunos más variados y nutritivos.

El jefe de la Unidad Territorial Lambayeque destacó que la sinergia entre el Estado, el sector empresarial y las organizaciones sociales es clave para fortalecer la calidad del servicio alimentario escolar, cerrar brechas y promover hábitos saludables en las comunidades más vulnerables.

Innovación gastronómica para las escuelas
De otro lado, en Lambayeque el PAE suscribió un acuerdo con el Instituto Privado Cumbre, especialista en gastronomía y arte culinario. Esta alianza permitirá diseñar recetarios innovadores y de alta aceptación entre los escolares, utilizando como base los productos que distribuye el programa social. La iniciativa incluye talleres de capacitación para los Comités de Alimentación Escolar (CAE), padres de familia y docentes en la preparación de platos con alto valor nutricional.

Actualmente, el PAE garantiza diariamente la alimentación de 141 372 estudiantes en 1 664 instituciones educativas de los niveles inicial, primaria y secundaria con Jornada Escolar Completa (JEC) en toda la región Lambayeque, asegurando su permanencia y rendimiento escolar.