Con el objetivo de consolidar un servicio alimentario escolar seguro, saludable e inocuo, el Programa de Alimentación Escolar (PAE) del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) y la Comunidad Campesina Santo Domingo de Olmos articularon un plan de intervención conjunta para mejorar las condiciones de los ambientes destinados a la preparación de los alimentos de instituciones educativas ubicadas en zonas rurales.

Durante una mesa de trabajo, el jefe de la Unidad Territorial Lambayeque del PAE, Robert Tineo Flores, expuso un diagnóstico detallado sobre las necesidades urgentes de equipamiento e infraestructura en los planteles priorizados. La iniciativa busca garantizar que cada etapa de la prestación del servicio alimentario responda a exigentes estándares de salubridad en beneficio de los estudiantes.

En respuesta, el presidente de la Comunidad Campesina Santo Domingo de Olmos, Fredy Benites More, reafirmó el compromiso de su organización con la nutrición y el desarrollo cognitivo de los estudiantes. Como primeras acciones concretas, anunció la construcción de una nueva infraestructura de cocina en uno de los colegios seleccionados, así como la perforación de un pozo tubular en otro plantel rural para asegurar el acceso continuo a agua potable.

Estas obras conjuntas optimizarán de manera directa el entorno donde se preparan los alimentos que reciben diariamente los usuarios del PAE. Con este tipo de sinergias, el programa continúa consolidando alianzas estratégicas con actores locales y organizaciones comunales para cerrar brechas de infraestructura en las escuelas más vulnerables de la región.